Kurutulmuş Sokary Hurması

Mısır Sokary hurmaları , altın rengi, narin tatlılığı ve ağızda eriyen dokusuyla bilinen birinci sınıf yumuşak hurma çeşididir. "Sokary" adı, Arapça'da şeker anlamına gelen kelimeden gelir ve doğal olarak yüksek tatlılık seviyesini yansıtır. Başlangıçta Körfez pazarında ünlü olan Sokary hurmaları, özellikle birinci sınıf taze hurma segmentinde, bölgesel ve ihracat talebini karşılamak için günümüzde Mısır'da giderek daha fazla yetiştirilmekte ve paketlenmektedir.

Ürün Özellikleri

• Çeşit: Sokary (yumuşak hurma türü)

• Beden: Orta ila büyük

• Şekil: Yuvarlak ila oval

• Renk: Açık altın sarısından karamel kahverengiye

• Doku: Çok yumuşak, hassas ve nemli.

• Tadı: Çok tatlı, kremsi, şeker benzeri bir lezzet.

• Tohum: Küçük ila orta boy çekirdek

• Cilt: İnce ve hassas

• Et: Pürüzsüz, yumuşak ve yüksek nem oranına sahip.

Raf Ömrü ve Saklama Koşulları

Sokary hurması yumuşak ve yüksek nem oranına sahip bir tür olduğu için saklama koşulları son derece önemlidir.

Raf ömrü:

• 6-12 ay soğutulmuş

• 18-24 aya kadar dondurulmuş halde saklanabilir.

Önerilen saklama koşulları:

• 0–4°C soğuk depolama

• Uzun süreli saklama için -18°C