فراولة بلدي مجمدة

الفراولة المصرية IQF بلدي

تُعد الفراولة المصرية من أكثر الفواكه طلبًا في البلاد، حيث تُقدَّر بلونها الزاهي، وحلاوتها الطبيعية، وجودتها المتسقة. تُزرع في المناطق الزراعية الخصبة في مصر وتُعالج وفق أنظمة صارمة لمراقبة الجودة، ما يجعلها مطلوبة بشدة في الأسواق المحلية والدولية للفواكه الطازجة والمجمدة (IQF).

نوع الفاكهة: حبات صغيرة إلى متوسطة الحجم، ذات شكل مخروطي إلى مستدير متناسق، ومصنَّفة بعناية لتلبية برامج التصدير.

القشرة: حمراء زاهية ولامعة عند النضج الكامل، بمظهر طازج جذاب وصلابة جيدة للتعامل والنقل.

اللب: لب أحمر عصيري، طري، وحيوي ذو ملمس ناعم، يوفر قرمشة جيدة ومحتوى عصير عالي، مناسب للاستهلاك الطازج والمعالجة.

النكهة: حلوة مع حموضة خفيفة ومنعشة، ورائحة فراولة غنية، مثالية للبيع بالتجزئة الطازج، الحلويات، السموثي، المخبوزات، والمنتجات المجمدة IQF الفاخرة.

الفراولة IQF (التجميد السريع الفردي): هي فراولة طازجة تم:

• قطفها عند ذروة النضج

• غسلها، إزالة القلنسوة، وتصنيفها حسب الجودة

• تجميدها سريعًا حبة حبة

تضمن طريقة IQF الحفاظ على اللون، والرائحة، والمغذيات، والملمس، والنكهة دون إضافة سكر أو مواد مضافة، وتبقي الحبات منفصلة وغير متكتلة.

مدة الصلاحية النموذجية:حتى 24 شهرًا (سنتان) عند التخزين المستمر عند ≤ –18 °م.هذا معيار الفراولة المجمدة IQF عالية الجودة المخصصة للأسواق التصديرية.

أفضل الممارسات:الحفاظ على التخزين المجمد العميق (≤ –18 °م) من مرحلة الإنتاج وحتى التسليم.

الاستخدامات المتعددة للفراولة المصرية IQF الفاخرة تشمل:

• السموثي والمشروبات الفاكهية

• الزبادي ومنتجات الألبان

• حشوات المخبوزات والحلويات

• المربيات والمحافظات

• الآيس كريم والسوربيه

• عبوات الفواكه المجمدة للبيع بالتجزئة

• خلطات المكونات الصناعية