IQF Çilek Baladi

Mısır çilekleri, parlak renkleri, doğal tatlılıkları ve istikrarlı kaliteleri nedeniyle ülkenin en çok aranan meyve ürünleri arasında yer almaktadır. Mısır'ın verimli tarım bölgelerinde yetiştirilen ve güçlü kalite kontrol sistemleriyle işlenen çilekler, hem yerel hem de uluslararası taze ve dondurulmuş (IQF) pazarlarda yüksek talep görmektedir.

Meyve Tipi: İhracat programları için özenle sınıflandırılmış, düzgün konik veya yuvarlak şekilli, küçük ila orta boy meyveler.

Kabuk: Tam olgunlaştığında parlak, pürüzsüz kırmızı bir dış yüzeye sahip olup, çekici bir taze görünüme ve taşıma ve elleçleme için iyi bir sertliğe sahiptir.

Et: Sulu, yumuşak ve canlı kırmızı renkte, ince dokulu, iyi bir kıvam ve yüksek su içeriği sunan bu et, taze tüketim ve işleme için uygundur.

Lezzet: Hafif ferahlatıcı bir asiditeye ve zengin çilek aromasına sahip tatlı bir lezzet; taze tüketim, tatlılar, smoothie'ler, pastane ürünleri ve yüksek kaliteli dondurulmuş IQF ürünleri için idealdir.

IQF (Tek Tek Hızlı Dondurulmuş) çilekler, aşağıdaki işlemlerden geçirilmiş taze çileklerdir:

• En olgun döneminde hasat edilmiştir.

• Yıkanmış, kabukları soyulmuş ve kalite kontrolünden geçirilmiş.

• Tek tek hızlıca dondurulur. Bu IQF yöntemi, şeker veya katkı maddesi içermeden renk, aroma, besin değerleri, doku ve lezzeti korur ve ürünlerin birbirine yapışmadan akışkan kalmasını sağlar.

Tipik Raf Ömrü

• ≤ -18 °C'de sürekli olarak saklandığında 24 aya (2 yıla) kadar dayanır .

• Bu, ihracat pazarlarına yönelik yüksek kaliteli IQF dondurulmuş çilekler için standart bir uygulamadır.

En İyi Uygulamalar

• Üretimden teslimata kadar derin dondurulmuş halde (≤ –18 °C) muhafaza edin.

Yüksek kaliteli Mısır IQF çilekleri çok yönlüdür ve yaygın olarak şu alanlarda kullanılır:

• Smoothieler ve meyve suları

• Yoğurtlar ve süt ürünleri

• Fırın ve pasta dolguları

• Reçeller ve konserveler

• Dondurmalar ve sorbeler

• Perakende dondurulmuş meyve paketleri

• Endüstriyel bileşen karışımları